Brownie de porotos negros sin azúcar

Brownie de porotos negros

Últimamente hemos leído en varios lados recetas de postres a base de legumbres, como garbanzos, porotos blancos y negros. Es por esto que nos pusimos a investigar y reuniendo algunos datos de por aquí y por allá, pusimos manos a la obra y logramos unos deliciosos Brownies de porotos negros sin azúcar. Una receta ideal para quienes sufren de diabetes, ya que no contiene harinas refinadas y las legumbres, al igual que los porotos negros, son de bajo índice glicémico.

Acá va la receta del Brownie de porotos negros sin azúcar ni harina 😉

Ingredientes:

  • 1 caja de porotos negros cocidos (380 gr)
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ de taza de cacao en polvo amargo, sin azúcar
  • ½ manzana verde
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de café
  • 1 pisca de sal
  • 2 cucharadas de stevia líquida
  • 40 gr. de chips de chocolates libres de azúcar (puedes escoger uno de nuestros chocolates y picarlos en pedacitos, nosotros escogimos el delicioso chocolate Valor con almendras sin azúcar) 

Preparación:

  1. Primero debes pre calentar el horno a 180° C.
  2. Luego, licúa todos los ingredientes en una procesadora, menos los chips de chocolate.
  3. Una vez que tengas una mezcla homogénea, vierte el contenido en un recipiente previamente aceitado y espolvorea con los chips de chocolate.
  4. Mete el recipiente al horno y déjalo hornear por 30 minutos. Una vez finalizado, deja enfriar de forma natural dentro del horno.

¡Listo! Ya tienes unos deliciosos Brownies de porotos negros, libre de azúcar y harinas refinadas. Además son una excelente alternativa para integrar las legumbres en las comidas de los niños y también para aumentar nuestro consumo de fibra. ¡A disfrutar!.

Video:

 

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