Crema de verduras

Nada más rico y reponedor que una deliciosa crema de verduras, y lo mejor de todo es que se ocupan muy pocos ingredientes, son saludables, económicas y completamente recomendadas para la alimentación de quienes padecen de diabetes. Además, con tanto día frío viene bien comer algo calentito ¿no? Pues bien, dejémonos de rodeos y vamos por esos ingredientes.

INGREDIENTES

1 zapallito italiano

1 zanahoria

½ pimentón amarillo o rojo

3 ramitas de apio

½ taza de leche descremada

1 diente de ajo

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN

  1. Primero lavamos y cortamos todas nuestras verduras y las llevamos a cocción en una olla con suficiente agua (poner agua hasta que cubra las verduras).
  2. Una vez teniendo todas las verduras cocidas, las metemos a la licuadora con la mitad del agua con que las cocinamos.
  3. Luego añadimos la leche y volvemos a licuar.
  4. Vertemos nuestra crema de verduras en una olla nuevamente y le damos un último hervor y condimentamos con sal y pimienta.

¡Listo! Ya tenemos una deliciosa crema de verduras, ideal para paliar estos fríos días de otoño y por qué no, los del invierno también.

Anímate a preparar esta receta y compartirla con nosotros a través de Facebook o Instagram 😉 ¡Un abrazo amigos!

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