Pechuga de pollo agridulce con piña y salsa teriyaki

Pollo con arroz

Hay preparaciones que ninguna descripción podría acercarse a lo magnificas que son, como por ejemplo, el delicioso pollo agridulce que queremos compartir con ustedes. Esperamos que lo disfruten tanto como nosotros. ¡Buen día amigos!

INGREDIENTES (2 porciones)

  • 250 g de pechuga de pollo
  • 4 cucharadas de salsa teriyaki (salsa japonesa de especias, también puedes emplear salsa de soja clara)
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 400 gramos de col china o repollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 100 g de piña fresca
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN

  1. Primero, pasamos el pollo por agua y lo secamos bien. Luego lo cortamos a dados con cortes transversales.
  2. Vertemos los dados de pollo en un recipiente y mezclamos con la salsa teriyaki. Tapamos y dejamos reposar en la nevera por 20 minutos.
  3. Limpiamos el pimiento y los cortamos en tiras, luego pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas finas, y por último lavamos la col china o repollo y la cortamos también en tiras.
  4. Calentamos el aceite en un sartén de teflón y una vez que esté bien caliente freímos el pollo removiendo constantemente.
  5. Añadimos el pimentón y la zanahoria y cocinamos por 3 minutos más.
  6. Luego agregamos la col y freímos por 5 minutos. Revolvemos hasta que el pollo esté bien cocido.
  7. Agregamos a la mezcla la piña cortada en trocitos y revolvemos por un par de minutos más.

Ya tienes en tu mesa un delicioso pollo agridulce que puedes acompañar con arroz integral o con nuestro delicioso arroz de coliflor. ¡Que lo disfrutes!

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