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Platos de fondo

Tartar de tomate y aguacate

Tartar de tomate y aguacate

Hoy queremos compartir con ustedes una receta que estrenamos en la noche de año nuevo y tuvo muy buena recepción. Con ustedes: tartar de tomate y aguacate. INGREDIENTES (4 porciones): 6 tomates 2 aguacates (paltas) Piñones 1 cebolla Virutas de parmesano Salsa pesto Aceite de oliva Vinagre balsámico ½ limón PREPARACIÓN Primero, cortamos las paltas en

Muslos de pollo sobre salsa de champiñones

Muchas veces escuchamos que la alimentación para quien padece diabetes es realmente aburrida, sin sabor y poco variada. Sin embargo, nosotros hemos ido poco a poco derribando esos mitos, entregándoles alternativas ricas, saludables y muy versátiles. El día de hoy queremos sorprenderlos con una proteína muy accesible: hablamos del pollo. Es verdad que este tipo

Berenjenas con queso mozzarella al horno

Hoy queremos compartir una receta que tiene como invitada estrella una verdura que a nosotros nos gusta mucho: hablamos de la berenjena. Quizás a muchos les parezca difícil pensar en un receta ultra deliciosa con esta verdura, pero la verdad es que cuando cocinamos con amor y con alimentos tan saludables como éste, es difícil

Repollo relleno de carne y verduras

Una vez más queremos demostrar que comer verduras no tiene nada de aburrido. Muy por el contrario, las verduras les entregan color, sabor y versatilidad a nuestras preparaciones. El día de hoy queremos compartir con ustedes una receta que tiene como ingrediente principal una verdura que se puede utilizar tanto en platos calientes como fríos. Así

Coliflor gratinada con bechamel de puerros

Una vez más nos lucimos con una verdura que ustedes saben que amamos: así es, hablamos de la coliflor. Es que es muy versátil y siempre queda deliciosa. Con ella podemos hacer maravillas, como arroz de coliflor, budines o hasta masas para pizzas bajas en carbohidratos. Sin embargo, esta vez quisimos ir más allá y subimos el

Berenjenas rellenas saludables

Esta vez sí que nos lucimos con la receta que les tenemos. Quedó tan buena, que hasta el más mañoso del equipo pidió repetición. Es que claro, cuando nos hablan de berenjenas, no siempre pensamos en algo apetitoso, muy por el contrario, estas pobres verduras se han ganado una mala fama que nosotros al menos