Velouté templada de espárragos con camarones salteados

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Me imagino que la primera reacción que tuvieron al leer el título de la receta fue ¿Qué diablos es Velouté?. Pues bien, para que no queden dudas, el Velouté es una salsa clara que se hace a partir de un caldo. Así de simple.  Ahora bien, esta receta gourmet tiene...

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Tallarines de zapallito italiano con camarones al ajillo

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Cada vez estamos más familiarizados con las preparaciones saludables que nacen como sustitutos de platos convencionales. Por ejemplo: las pastas son deliciosas y una debilidad para muchos de nosotros, sin embargo tratamos de evitarlas por su alto contenido en hidratos...

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