¿Qué es el Índice Glicémico de los alimentos?

¿Qué es el Índice Glicémico de los alimentos?

El índice glicémico (IG) mide la capacidad de un carbohidrato de elevar la glicemia (cantidad de azúcar en la sangre) después de la comida, con respecto a una referencia estándar que es la glucosa pura.  Por mucho tiempo se creía que todos los...

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Consejos al momento de comer frutas

Consejos al momento de comer frutas

Existen muchas dudas con respecto al consumo de frutas, ya que si bien son un alimento muy rico en vitaminas, minerales y fibra, también proporcionan fructosa, un tipo de azúcar que eleva nuestra glucemia. Es por esta razón que queremos compartir algunos consejos...

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Carbohidratos y nivel de azúcar en sangre

Carbohidratos y nivel de azúcar en sangre

Bien sabemos que al ser diabéticos debemos controlar el consumo de carbohidratos, ya que afectan directamente nuestros niveles de azúcar en la sangre. Pero, ¿sabemos bien dónde se encuentran los carbohidratos? y en ¿qué debemos fijarnos para saber con exactitud la...

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Frutas: ¿cómo y cuándo comerlas?

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Cuando se nos diagnóstica diabetes, lo primero que se nos restringe son los azúcares y los almidones. Pues claro, si ambos suben nuestros niveles de glucosa en la sangre y eso es justamente lo que debemos evitar. Entonces, cuando nos restringen el azúcar, ¿qué es lo...

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Índice Glicémico de los Alimentos

Índice Glicémico de los Alimentos

¿Qué es el índice glicémico? Muchas veces escuchamos el término de índice glicémico (o glucémico) pero ¿sabes exactamente a lo que se refiere? Pues bien, te contamos que cada alimento contiene un índice glicémico, el cual tiene la capacidad de incrementar los niveles...

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