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low carb

Brochetas de pollo con puerros

Brochetas de pollo

La receta de hoy destaca por ser liviana, sabrosa, baja en carbohidratos, ¡y entretenida! Es que las brochetas nos sacan de la rutina y hacen de nuestros almuerzos una experiencia diferente. ¿Tienes los ingredientes en tu casa? ¡Manos a la obra! Ingredientes (para 2 personas. Porción = una brocheta). 250 g de pechuga de pollo

Ensalada de choclo (maíz) con mozzarella

ensalada de maiz con mozzarella

Nada mejor que una ensalada fresca y contundente para limpiar nuestro organismo y matar la sensación de hambre. Pensando en alternativas que cumplan estos requisitos, encontramos una preparación que encaja perfecto: ensalada de choclo con mozzarella; una explosión de frescura, contundencia y sabor, ¡además de ser rápida y fácil de preparar! Ideal para meses calurosos

Queque de beterraga sin azúcar

Brownies de betarraga

Generalmente asociamos las verduras con preparaciones saladas, no obstante cada vez ganan más terreno en la repostería. Ya hemos visto cómo la palta (aguacate) remplaza la materia grasa en queques y galletas, también hemos realizado queques de zanahoria y calabaza. Esta vez quisimos aprovechar el dulzor de la beterraga (remolacha) y hacer un delicioso queque

Muslos de pollo sobre salsa de champiñones

Muchas veces escuchamos que la alimentación para quien padece diabetes es realmente aburrida, sin sabor y poco variada. Sin embargo, nosotros hemos ido poco a poco derribando esos mitos, entregándoles alternativas ricas, saludables y muy versátiles. El día de hoy queremos sorprenderlos con una proteína muy accesible: hablamos del pollo. Es verdad que este tipo

Berenjenas con queso mozzarella al horno

Hoy queremos compartir una receta que tiene como invitada estrella una verdura que a nosotros nos gusta mucho: hablamos de la berenjena. Quizás a muchos les parezca difícil pensar en un receta ultra deliciosa con esta verdura, pero la verdad es que cuando cocinamos con amor y con alimentos tan saludables como éste, es difícil