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Sopa de calabacín con aceite de menta

Sopa de calabacín

La receta que hoy traemos viene a derribar todos esos prejuicios de quienes piensan que las sopas son aburridas y desabridas. Así es, hablamos de una mezcla explosiva de sabores. Con ustedes: sopa de calabacín con aceite de menta. ¡Que la disfruten! INGREDIENTES (2 porciones) ½ manojo de cebollines 500 g de calabacines (zapallitos italianos o zucchini)