Guía para entender los endulzantes

Guía para entender los endulzantes

La marcada preferencia hacia los alimentos dulces no es nueva. Hacia fines del siglo XVII, se responsabilizaba al azúcar de generar una gran variedad de enfermedades; así surgió la necesidad de buscar un aditivo que pudiese reemplazarla. Además, durante la Segunda...

leer más

Mousse de yogurt sin azúcar para diabéticos

Si te gustan los postres simples esta receta de Mousse de Yogurt Sin Azúcar te va a encantar. Se prepara muy rápido y sólo se  necesita de 3 ingredientes. Cuando de postres se trata, no siempre hay alternativas saludables. Generalmente los que se encuentran en...

leer más
Pie de frutillas sin harina

Pie de frutillas sin harina

Si en el reino de la repostería, la harina es reina, en el reino de los diabéticos no creemos ni en la harina, ni en su excesivo índice glicémico. Es más, nos rebelamos frente a ella y nos salimos con la nuestra preparando deliciosas alternativas que no la necesitan....

leer más

Leche asada sin azúcar para personas con diabetes

Hoy queremos compartir con ustedes esta deliciosa receta de "Leche Asada Sin Azúcar" que a muchos de nosotros nos hará viajar en el tiempo, recordando esos maravillosos años donde toda la familia se reunía en casa de los abuelos para disfrutar de un rico almuerzo....

leer más
Grana, el cereal creado por una madre de un niño diabético

Grana, el cereal creado por una madre de un niño diabético

Todo comenzó como un esfuerzo para que su hijo Santiago y toda su familia comieran más saludablemente. Pero Macarena nunca pensó que su iniciativa llegaría tan lejos. Para Macarena Vicuña, la diabetes era un mundo desconocido. Ella no sabía mucho de la enfermedad...

leer más