Las dietas vegetarianas se basan en frutas, verduras, granos, porotos, lenteja, soja, nueces y semillas, todas ellas ricas en fibra, vitaminas, minerales y proteínas; definitivamente una elección muy saludable para personas con diabetes. El hecho de disminuir el uso de productos animales ofrece varias ventajas saludables para la dieta.
¿Cuáles son las ventajas de seguir una dieta vegetariana?
> Son bajas en grasa, colesterol y calorías.
> Los vegetarianos tienden a no tener problemas de sobrepeso, colesterol alto y presión arterial alta.
> Es menos probable que un vegetariano sufra enfermedades al corazón y vasos sanguíneos.
> Disminuye la posibilidad de desarrollar ciertos cánceres.
> Si tienes diabetes tipo 1, hacerse vegetariano te permitirá usar menos insulina.
> Si tienes diabetes tipo 2, la pérdida de peso de una dieta vegetariana puede mejorar el control glicémico (son alimentos de absorción lenta).
Importante
Antes de tomar cualquier decisión, asesórate con un médico y/o una nutricionista. Ellos te pueden ayudar a planificar tus comidas vegetarianas y asegurarse de que comas todas las vitaminas, minerales y proteínas que necesitas. ¡Un abrazo!