Postres y repostería

Kuchenes, queques, galletas y postres: ingredientes y porciones para elegir con información.

Tener diabetes no significa renunciar al postre. Lo que cambia es la frecuencia, la porción y los ingredientes: endulzantes no calóricos en lugar de azúcar, harinas integrales o de almendras, frutas enteras y preparaciones con más fibra y proteína.

En esta sección reunimos kuchenes, queques, mousses, galletas, brownies y postres de frutas. Algunas recetas no llevan azúcar añadida y otras sí: revisa los ingredientes de cada preparación. Ten en cuenta que "sin azúcar" no significa "sin hidratos de carbono": la harina, la fruta y la leche también suben la glucosa, por eso cada receta indica sus porciones.

El mejor momento para un postre es después de una comida con verduras y proteína, no solo o entre comidas. Si usas insulina, considera sus hidratos de carbono en tu conteo.