Nada más rico y reponedor que una deliciosa crema de verduras, y lo mejor de todo es que se ocupan muy pocos ingredientes, son saludables, económicas y completamente recomendadas para la alimentación de quienes padecen de diabetes. Además, con tanto día frío viene bien comer algo calentito ¿no? Pues bien, dejémonos de rodeos y vamos por esos ingredientes.
INGREDIENTES
1 zapallito italiano
1 zanahoria
½ pimentón amarillo o rojo
3 ramitas de apio
½ taza de leche descremada
1 diente de ajo
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
- Primero lavamos y cortamos todas nuestras verduras y las llevamos a cocción en una olla con suficiente agua (poner agua hasta que cubra las verduras).
- Una vez teniendo todas las verduras cocidas, las metemos a la licuadora con la mitad del agua con que las cocinamos.
- Luego añadimos la leche y volvemos a licuar.
- Vertemos nuestra crema de verduras en una olla nuevamente y le damos un último hervor y condimentamos con sal y pimienta.
¡Listo! Ya tenemos una deliciosa crema de verduras, ideal para paliar estos fríos días de otoño y por qué no, los del invierno también.
Anímate a preparar esta receta y compartirla con nosotros a través de Facebook o Instagram 😉 ¡Un abrazo amigos!