Si hay una fruta que enloquece a todo el equipo de Diabelife, son los arándanos. Y es que al fin están apareciendo los primeros en ferias y supermercados, así que más felices no podemos estar. Por eso nos pusimos a pensar en alguna receta que los contuviera y nos decidimos por una deliciosa torta de arándanos que nos quedó exquisita. Tanto que la compartiremos con ustedes.
INGREDIENTES
- 40 g galletas de salvado sin azúcar
- 5 gotas de endulzante liquido
- 2 g margarina diet
- 50 g arándanos
- 100 cc leche descremada
- 80 g ricota
- 1 ½ cucharada de jalea die sin sabor
- 5 cc de limón
PREPARACIÓN
- Primero pesamos cada uno de nuestros ingredientes con la ayuda de una pesa para alimentos (la pueden encontrar en supermercados o grandes tiendas).
- Molemos las galletas de salvado, las remojamos con la mitad de la leche que tenemos y agregamos el endulzante. Disponemos la mezcla en la base de un molde.
- Por otro lado, mezclamos la ricota, el resto de la leche que nos quedó, el jugo de limón y endulzante a gusto.
- Agregamos a la mezcla anterior la jalea previamente disuelta en agua caliente y los arándanos.
- Vertemos toda la mezcla anterior al molde y llevamos nuestra torta al refrigerador por 6 horas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Calorías: 242
- Proteínas: 32 g
- Grasas: 3 g
- Hidratos de carbono: 26
Esperamos que les haya gustado esta receta y los invitamos a dejarnos sus comentarios y/o fotitos en el caso de que la hagan en sus casas. ¡Hasta una próxima oportunidad!